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葡萄酒的正确发酵方式是什么？

葡萄变成葡萄酒，最不能缺的步骤就是发酵。葡萄酒的发酵方式有好多种，雷盛红酒给大家讲讲葡萄酒都有哪些发

什么是葡萄酒的陈酿？怎么知道是陈酿的酒

葡萄酒的陈酿是与发酵相对应的一种再次酿造工艺，一般都在橡木桶中进行，有的也在不锈钢或混凝土罐中进行。

葡萄酒酿造过程中的澄清是什么工艺？

澄清的字面含义就是指去除液体中的杂质，顾名思义，葡萄酒在酿造过程中有一个工艺就是“澄清”，是在发酵成

好葡萄酒的“四度”是指什么？

评价葡萄酒不像评价其他酒饮料，可以简单形容为好喝或难喝，甜或不甜，而是有几个参考维度。常见的葡萄酒品

为什么要用“结构”形容优质葡萄酒？

“结构”一词既专业又抽象，一般用在建筑方面容易让人理解，而用在葡萄酒方面，让很多人不明所以。其实，葡

为什么说白兰地是二次加工的葡萄酒？

通常所说的白兰地是指用新鲜的葡萄为原料酿造后，再经过加工形成蒸馏酒，所以很多人把它与葡萄酒的概念混淆

进口葡萄酒需要看哪些标识？

葡萄酒作为世界级别的酒饮料，无论是哪个国家，酒标上都会有一些国际标准，所以，一旦拿到一瓶进口葡萄酒，

葡萄酒上酒的先后顺序是什么？

葡萄酒的品种很多，有白葡萄酒也有红葡萄酒，有年轻的葡萄酒也有陈年的葡萄酒，有口味浓郁单宁含量高的也有

为什么很多葡萄酒放冰桶里，你是否了解冰桶？

在一些红酒会所或大的酒庄，以及品酒大会上，经常看到用冰桶盛放葡萄酒，尤其是在盛夏气温较高的时候，冰桶

正确看待葡萄酒中的“杂质

有小伙伴看到葡萄酒里的沉淀物，会以为是酒的品质不好。其实不然，葡萄酒里的“杂质”是正常现象。虽然葡萄

喝红葡萄酒需要“冰镇”吗？

葡萄酒被称为是优雅和娇贵的酒精饮品，想要喝到葡萄酒的独特风味，有很多条件，其中温度就是一项指标。冬天

你知道自己家藏葡萄酒的寿命吗？

喜欢喝葡萄酒的人，不但自己囤积葡萄酒，有时候朋友送来的葡萄酒也会收藏起来。拥有一瓶窖龄比较长的葡萄酒

如何品葡萄酒的“余味”和“层次感”

在学习和品鉴葡萄酒的过程中，我们知道了许多专业术语，比如单宁、三类香气、初闻和二闻、结构、平衡等，当

什么是加强型麝香葡萄酒？添加麝香还是麝香味道？

麝香葡萄是一种白葡萄的品种，而加强型的葡萄酒是由葡萄酒中加入烈性蒸馏酒酿造而成的。合在一起，加强型麝

葡萄酒开瓶后多久喝完合适？

喜欢葡萄酒的朋友经常爱一个人小酌，这样开了一瓶葡萄酒一次喝不完，这也是很多朋友问的问题，葡萄酒开瓶后