糧香至醇 甜潤(rùn)天成

——第八代紅星二鍋頭重塑?chē)?guó)民口糧酒品質(zhì)標(biāo)桿

回溯歷史，1949年，建廠不久的紅星披星攬?jiān)庐a(chǎn)出第一批紅星二鍋頭，作為迎接新中國(guó)誕生的獻(xiàn)禮酒，一粒關(guān)于“為人民釀好酒”的種子便已埋進(jìn)企業(yè)基因，七十六載寒來(lái)暑往，一部關(guān)于二鍋頭品質(zhì)進(jìn)化的史詩(shī)由此書(shū)寫(xiě)，并不斷流淌至今。

2025年，紅星獲評(píng)首批“中國(guó)消費(fèi)名品”，并憑借對(duì)傳統(tǒng)釀藝的科技賦能，對(duì)消費(fèi)需求的深刻理解，對(duì)風(fēng)味創(chuàng)新的全面突破，將二鍋頭的風(fēng)味表達(dá)升華至前所未有的甜潤(rùn)境界，讓每一瓶酒都成為連接歷史與當(dāng)代的味覺(jué)符號(hào)，而紅星二鍋頭的價(jià)值底色始終未變。

9月8日，第八代紅星二鍋頭正式煥新上市，并發(fā)出“純糧之上更甜潤(rùn)”的品質(zhì)宣言。作為二鍋頭品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者，紅星再次奏響了企業(yè)使命與品質(zhì)初心的交響曲。

第八代紅星二鍋頭煥新上市 開(kāi)啟甜潤(rùn)新境界

據(jù)了解，本次煥新升級(jí)的產(chǎn)品包含“大小二”和“藍(lán)瓶”兩款經(jīng)典系列產(chǎn)品。第八代紅星二鍋頭將二鍋頭酒非遺工藝與現(xiàn)代科技深度融合，憑借工藝革新將產(chǎn)品品質(zhì)提升至全新高度，也支撐起新一代產(chǎn)品直擊消費(fèi)者訴求的“甜潤(rùn)”密碼。

首先，得益于清香大曲工藝的智能化升級(jí)，第八代紅星二鍋頭實(shí)現(xiàn)了酒體風(fēng)味質(zhì)的飛躍。紅星實(shí)現(xiàn)了在釀造過(guò)程中對(duì)清香大曲工藝的升級(jí)應(yīng)用。相較于前代產(chǎn)品，第八代紅星二鍋頭選用的基酒發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)，產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)種類(lèi)和含量更多，其酒體清香純正、醇和綿甜、潤(rùn)而不膩。

與此同時(shí)，紅星獨(dú)創(chuàng)的“231智能制曲密碼”則破解了微生物的增香機(jī)理。2是指“兩培”，一是通過(guò)天然原料源微生物精細(xì)原料配比進(jìn)行培養(yǎng)，二是通過(guò)風(fēng)味篩選源微生物應(yīng)用于大曲培養(yǎng)，提升酒體甜潤(rùn)感；3是指“三控”，指通過(guò)控原料、控壓曲、控培養(yǎng)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)釀造智慧與現(xiàn)代智能控制的深度耦合，和不同曲種的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使酒體兼具“清、綿、厚、香”的特點(diǎn)；1是指“一陳”，指在陳化過(guò)程中嚴(yán)密監(jiān)測(cè)大曲的相關(guān)參數(shù)，醞釀出成熟的曲香，最終釀成香氣馥郁、醇正甜潤(rùn)的原酒。

這些突破要?dú)w功于紅星長(zhǎng)期以來(lái)的技術(shù)創(chuàng)新與積淀，讓依賴(lài)于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)傳授的傳統(tǒng)釀酒工藝逐漸走向更為精準(zhǔn)、可控的“智能釀造、數(shù)智勾調(diào)”，也讓紅星的國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員和酒體設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)能夠借助先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，將人體的風(fēng)味感知與數(shù)字化酒體風(fēng)味調(diào)控進(jìn)行深度融合，在傳統(tǒng)二鍋頭的爽凈、醇厚的口感之上，為第八代紅星二鍋頭增添了“甜潤(rùn)感”，實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)與口感的全方位升級(jí)，開(kāi)啟“開(kāi)瓶糧香蓬勃，入口醇厚清香，落口綿柔回甘”的甜潤(rùn)三重奏。

第八代紅星二鍋頭在瓶身美學(xué)中亦得到視覺(jué)化詮釋。第八代紅星二鍋頭將人體工學(xué)與東方美學(xué)無(wú)縫融合，瓶肩采用流體力學(xué)設(shè)計(jì)降低運(yùn)輸破損，同時(shí)以高度和直徑3:1的黃金比例塑造修長(zhǎng)瓶型，更貼合手掌曲線。C位純糧固態(tài)小金標(biāo)強(qiáng)化了產(chǎn)品的純糧基因，而新增瓶蓋“品質(zhì)升級(jí)”字樣則以強(qiáng)對(duì)比色直觀傳遞升級(jí)信息。整體設(shè)計(jì)承襲極致精簡(jiǎn)的留白藝術(shù)，但又保留了開(kāi)蓋時(shí)復(fù)刻老式機(jī)械表上鏈的復(fù)古儀式感，喚起消費(fèi)者對(duì)國(guó)民級(jí)品牌的情感共鳴。

更重要的是，紅星還將這份甜潤(rùn)的底氣公開(kāi)于“陽(yáng)光”之下。24小時(shí)云端直播打通五大主流平臺(tái)，讓百萬(wàn)網(wǎng)友共同監(jiān)督從糧到酒的全鏈條；十大維度嚴(yán)苛檢測(cè)原糧、一物一碼實(shí)時(shí)記錄加工質(zhì)檢等關(guān)鍵信息，消費(fèi)者掃碼即可追溯從原糧到貨架的全流程，真正以極致透明詮釋甜潤(rùn)真意。

七十六載性?xún)r(jià)比信仰 照亮國(guó)民級(jí)口糧酒的代際傳承

如果說(shuō)甜潤(rùn)是第八代紅星二鍋頭交出的技術(shù)答卷，那么七十六載性?xún)r(jià)比信仰便是其精神注腳。

在當(dāng)前理性消費(fèi)趨勢(shì)下，消費(fèi)者開(kāi)始用“顯微鏡”審視每一分錢(qián)的價(jià)值，“喝少一點(diǎn)，但喝好一點(diǎn)”已經(jīng)成為新共識(shí)，但“好”的定義不再是單純的品牌溢價(jià)，而是品質(zhì)與價(jià)格的精確匹配。

紅星始終堅(jiān)持“高性?xún)r(jià)比是要讓消費(fèi)者以較低的價(jià)格買(mǎi)到品質(zhì)更高、口感更好、體驗(yàn)更佳的白酒”，這種刻入血脈的性?xún)r(jià)比哲學(xué)，讓紅星的每次蛻變皆緊扣時(shí)代脈搏，也讓紅星二鍋頭每一代產(chǎn)品都精準(zhǔn)回應(yīng)時(shí)代需求。作為北京二鍋頭的正宗傳承者和品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者，紅星一方面?zhèn)鞒袊?guó)家級(jí)非遺二鍋頭技藝，牽頭制定《二鍋頭酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，率先樹(shù)立起“純糧固態(tài)優(yōu)級(jí)酒”的品質(zhì)標(biāo)桿，引領(lǐng)品類(lèi)不斷實(shí)現(xiàn)品質(zhì)突破；另一方面更致力于二鍋頭技藝的數(shù)字化，建立完整的二鍋頭智能釀造工藝管理標(biāo)準(zhǔn)體系，以“科技賦能傳統(tǒng)”推動(dòng)品類(lèi)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

第八代紅星二鍋頭正是紅星賡續(xù)傳統(tǒng)、科技創(chuàng)新的集大成之作，再度讓消費(fèi)者以實(shí)在價(jià)格獲得品質(zhì)越級(jí)提升的體驗(yàn)。

這種跨越代際堅(jiān)守的底氣，不僅源自紅星深厚的品牌底蘊(yùn)與技藝沉淀，也來(lái)自產(chǎn)業(yè)實(shí)力的持續(xù)進(jìn)階。圍繞純糧固態(tài)、自釀自產(chǎn)戰(zhàn)略，紅星布局千畝釀造基地與多個(gè)智能化自主灌裝基地，保障原酒供應(yīng)和產(chǎn)品品質(zhì)，為甜潤(rùn)品質(zhì)筑牢根基。

在此基礎(chǔ)上，紅星還擁有包括中國(guó)釀酒大師、中國(guó)評(píng)酒大師、全國(guó)釀酒行業(yè)技術(shù)能手等百余人的科研團(tuán)隊(duì)。依托于北京二鍋頭酒研究院等多個(gè)專(zhuān)業(yè)平臺(tái)持續(xù)發(fā)力二鍋頭品類(lèi)品質(zhì)的提升，以“原料品種、釀造工藝、產(chǎn)品配方、感官品評(píng)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)”五個(gè)一致的體系，筑牢品質(zhì)大關(guān)，從容應(yīng)對(duì)新消費(fèi)時(shí)代的質(zhì)價(jià)革命。

從1949到2025，一部紅星發(fā)展史，同樣是一部為人民釀好酒的匠心史詩(shī)。每一代紅星二鍋頭都陪伴了無(wú)數(shù)人的餐桌，也承載著無(wú)數(shù)美好回憶。第八代紅星二鍋頭仍不負(fù)這顆閃耀76年的紅星，以品質(zhì)升級(jí)解構(gòu)“好酒”的時(shí)代內(nèi)涵，以全鏈路透明贏得消費(fèi)者的品質(zhì)信賴(lài)，以更高性?xún)r(jià)比詮釋國(guó)民口糧酒標(biāo)桿的初心，不斷引領(lǐng)二鍋頭品類(lèi)高質(zhì)量發(fā)展。（廣告）