2萬人加購、36小時爆賣1.2萬單——自8月30日登陸京東以來，舍得酒業(yè)新品“舍得自在”便以勢不可擋的熱銷態(tài)勢迅速引爆市場，展現(xiàn)出強勁的爆款潛力。

就在兩天前，舍得酒業(yè)在中國酒業(yè)協(xié)會舉辦了舍得自在新品發(fā)布會暨京東首發(fā)簽約儀式，正式推出行業(yè)首款低酒度暢飲型老酒“舍得自在”。這款產品不僅填補了超低度優(yōu)質老酒的市場空白，更以“輕負擔，更醇柔”的差異化定位，重新定義了低度酒的品質標準。

在行業(yè)看來，市場的火爆反應有據(jù)可依，因為“舍得自在”帶來了三重超預期的驚喜：酒體以超預期老酒配比呈現(xiàn)卓越風味，低于每毫升1元的定價突破價格預期，包裝更以全新舍得美學語言超越預期想象。
 

這份亮眼成績的背后，不僅彰顯了舍得品牌強大的號召力與用戶信任度，更標志著中國白酒行業(yè)在消費升級的背景下，正從傳統(tǒng)高度酒主導的模式，邁向品質、口感與生活方式深度融合的創(chuàng)新階段。

錨定新消費趨勢，以“高風味、低酒度”樹立行業(yè)品質標桿

當前，白酒消費從“量”向“質”加速轉型，低度化、利口化與飲用場景多元化正成為不可逆轉的新趨勢。越來越多的消費者追求“喝少點、喝好點”，渴望在輕松愉悅中品味高品質生活——低度酒由此躍升為酒業(yè)增長的新藍海。然而，“析出”“寡淡”等技術難題困擾著各大酒企，真正兼具口感與品質的創(chuàng)新產品仍屬稀缺。

在此背景下，舍得酒業(yè)用三大關鍵技術突破技術瓶頸，推出“低而不淡”的行業(yè)首款低酒度暢飲型老酒——“舍得自在”，以“老酒+低度”的創(chuàng)新范式，重新定義低度白酒的品質標準。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在發(fā)布會上高度評價：“中國白酒特有的‘時間價值’，是時光淬煉出的核心優(yōu)勢——稀缺的陳年價值、復雜精妙的風味體系、深厚的文化內涵，共同構筑了中國白酒產業(yè)不可撼動、難以替代的根基。”他認為，“舍得自在”定位“悅己”“自在”的情緒和松弛的社交氛圍，平衡低醇舒適與陳年醇柔的口感，市場表現(xiàn)值得期待。
 

活動現(xiàn)場，江南大學教授、舍得酒業(yè)首席科學家徐巖從技術層面闡述了產品突破的關鍵。他提到，“舍得自在”通過“基酒風味靶向遴選技術、降度固香風味重組技術、高端老酒風味回填技術“三大創(chuàng)新工藝的協(xié)同應用，成功攻克了低度酒風味易流失的技術瓶頸，確保產品在29度的低酒精度下，依然呈現(xiàn)出壇貯老酒“柔、甜、陳、醇厚迷人”的典型風格。
 

而這一切技術突破的背后，是由舍得酒業(yè)雄厚的老酒儲備量構筑起的行業(yè)領先的品質護城河。這份歷經歲月沉淀的稀缺資源，為“舍得自在”的高品質輸出提供了不可復制的保障。

“‘舍得自在’既保留了老酒的醇厚風味，同時又利口輕負擔，是實打實的老酒品質和調酒技術真功夫！”復星國際董事長郭廣昌表示，舍得酒業(yè)守得住匠心、玩得轉創(chuàng)新，是一家底蘊深厚的名酒企業(yè)，其擁有一支專業(yè)扎實、勇于創(chuàng)新的優(yōu)秀團隊，復星堅定看好并全力支持舍得酒業(yè)的發(fā)展。一定要讓生意伙伴賺到錢，讓消費者喝好酒。
 

四大硬核產品力精準卡位新消費：高質價比、高風味輕負擔、多元化場景、高顏值

近年來，“悅己文化”與“輕社交”正逐漸成為現(xiàn)代都市生活的新常態(tài)。在追求健康、平衡與自我表達的消費語境下，傳統(tǒng)高度數(shù)、重口感的白酒產品，已難以全面滿足多元化的飲用場景與情感需求。“舍得自在”的上市，不僅精準回應了消費者對“輕負擔”的品質體驗訴求，更深刻折射出白酒的消費逐漸回歸理性，逐漸由人情和面子，轉向理性和悅己的趨勢。

舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲表示，舍得酒業(yè)用數(shù)十年的厚積，形成了生態(tài)、文化、老酒的硬實力優(yōu)勢，為持續(xù)升級的消費品質需求做好了準備。面對消費主導者迭代、消費動機轉向、消費場景重構的新變化，舍得酒業(yè)洞察形勢，傾力打造“舍得自在”全新好產品，帶來“輕負擔，更醇柔”的新體驗。舍得期待與大家一起，以“自在”姿態(tài)，擁抱變化；以“舍得”之心，從容前行。
 

在活動現(xiàn)場，舍得酒業(yè)總裁唐琿解讀了新品的四大亮點：
 

其一，高質價比。新品定價329元，平均單毫升售價僅為0.66元。在低度白酒市場中，“舍得自在”以真老酒為核心競爭力，6年優(yōu)質壇貯老酒為基，20年調味酒及30年高端調味酒增香，真正實現(xiàn)“質價雙優(yōu)”，精準契合當下理性消費時代需求；

其二，高風味、輕負擔體驗。“舍得自在”以三大關鍵技術攻克了低酒度與高風味不可兼得的技術難題，維持了老酒醇厚感，大幅降低身體負擔，降度固香，真正達到“輕負擔、更醇柔”；
 

其三，多元化場景。“舍得自在”創(chuàng)造了一個新的“滿足多元化需求的選擇”，為非白酒消費者提供了一個嘗鮮理由，為白酒消費者提供了一個舒適選擇，從商務輕社交、好友小聚，到居家獨酌、冰飲等多元場景，均可通過“舍得自在”實現(xiàn)“自在飲酒”的體驗；

其四，高顏值設計。瓶身設計摒棄繁復，舍得自在采取通透瓶體，顏值依舊能打，新中式東方韻味與極簡現(xiàn)代風格兼具，給人“低度輕盈”的感官認知；醒目的29度金色標識，傳達“低酒度無壓力”的產品特性，降低消費者對飲用白酒的心理門檻。

唐琿表示，“舍得自在”是舍得酒業(yè)對極致產品主義的踐行，也是開辟新增量市場的創(chuàng)新。希望與各位合作伙伴攜手，掀起業(yè)內低酒度、高風味暢飲型老酒的風潮，為廣大消費者帶來高品質低度老酒的新體驗。

在“舍得自在”的身上，我們看到的不僅是一款戰(zhàn)略新品的成功亮相，更是一個傳統(tǒng)行業(yè)主動進化、與時代精神同頻共振的深刻縮影。它標志著白酒的角色正從單一的“社交符號”向“生活方式載體”躍遷——酒，不僅是禮節(jié)的工具，更是自我表達、情緒調節(jié)與生活美學的延伸。

36小時預售訂單破1.2萬，舍得攜手京東打造低度老酒爆款

發(fā)布會現(xiàn)場，舍得酒業(yè)與京東集團舉行首發(fā)簽約儀式，雙方正式達成深度戰(zhàn)略合作，標志著雙方的合作，從單一的渠道銷售全面升級為全域營銷與數(shù)字生態(tài)共建。

京東集團副總裁趙煜現(xiàn)場表示，“舍得自在”不僅是一款卓越的低度酒產品，更是傳統(tǒng)白酒行業(yè)一次成功的創(chuàng)新實踐。京東將整合全域資源，從精準營銷、極速物流、共建會員體系沉淀用戶及AI技術提升互動體驗等方面，為新品提供全方位支持。舍得與京東的合作，始終基于共同的價值觀與發(fā)展愿景，雙方將持續(xù)以用戶需求驅動產品創(chuàng)新，以數(shù)字化能力推動酒業(yè)煥新。
 

從發(fā)布會后36小時預售訂單破1.2萬的火熱銷售數(shù)據(jù)來看，“舍得自在”依托京東覆蓋超6億活躍用戶、近3000萬酒類常購人群的龐大流量池，以及全域營銷中臺的精準觸達能力，迅速滲透至都市白領、輕社交人群及飲酒愛好者等核心目標客群，實現(xiàn)了“上市即出圈”的高效傳播。
 

可以說，此次合作遠不只是單一新品的線上首發(fā)，而是將老酒的“時間價值”與電商的“效率價值”深度融合，探索出一條“產品創(chuàng)新-場景重構-精準觸達-用戶沉淀”的全鏈路新品孵化路徑。

綜合來看，“舍得自在”精準捕捉了當代消費價值觀的深層變遷：從“為他人喝”到“為自己喝”，從“拼酒量”到“品風味”，從“濃烈厚重”到“輕盈醇柔”。而這一切變革的背后，是舍得酒業(yè)以行業(yè)領先的老酒儲備量為底氣、以科技創(chuàng)新為引擎、以數(shù)字生態(tài)為驅動的扎實支撐。它真正做到了“低度”不“低質”，“輕負擔”而不“輕風味”，為中國白酒在新時代的轉型升級寫下了一個極具標桿意義的注腳。