從2023年開始，伴隨著茅臺集團開發“臺源”投向市場，百元檔價格帶的競爭更為激烈。如今，在一線名酒、區域名酒紛紛加大針對“百元檔”投入的情況下，其競爭態勢如何？

高端擠壓、名酒擠壓，導致百元檔競爭更為激烈？

近幾年，除了臺源、圓習酒等諸多頭部醬酒品牌指向百元檔外，實際上，很多名酒，包括濃香名酒、清香名酒也都或推出百元新品，或強化原有的百元產品，力圖在百元級市場上展開競爭。

華潤啤酒自2021年起大舉進入白酒領域，先后將景芝、金種子、金沙等品牌納入旗下，借助原有的啤酒渠道優勢，推出“啤白融合”戰略。

華潤啤酒“啤白融合”戰略的起步階段，恰逢市場發生重大轉變，消費端的需求驟變，導致戰略效果未達預期。

2025年上半年，華潤啤酒的白酒業務未經審計營業額為7.81億元，其中，大單品“摘要”貢獻白酒業務營業額接近八成。

華潤啤酒副總裁、華潤酒業控股有限公司總經理魏強在接受采訪時表示，上半年，國內餐飲市場受政策影響較大，白酒消費場景的缺失，給白酒銷售帶來較大的挑戰，公司也在積極調整產品結構，應對市場的變化。

根據華潤方面的調研，在目前的市場態勢下，白酒類高端產品面臨著庫存積壓的普遍問題，而發掘高周轉、能讓資金快速回籠的產品，是當前經銷商的首要訴求。

在近期舉行的一場記者會上，華潤方面透露，此前的“啤白”融合戰略未達預期。雖然部分啤酒經銷商憑借優勢渠道導入白酒產品，且取得了營收數億元的業績，但是，華潤方面在評估后認為，仍然達不到理想狀態。

華潤方面表示，經銷商所售賣的產品檔次、香型、價格，與經銷商自身的渠道優勢并不匹配。這種直接借用啤酒渠道資源來賣白酒的模式，還處在“啤白融合的淺層階段”，其領導層也直言“未達預期”。

如何才能達到深層融合？或許在于能夠以一款較為大眾化的產品將啤、白渠道加以銜接。

魏強透露：“上半年，我們關注到普通大眾酒、光瓶酒銷量的增長，而且這些年真正能持續成長的，也是百元價位帶和光瓶酒。”

據悉，華潤在今年上半年擬推出100元-200元價位的醬酒產品，光瓶酒或也在計劃之中，形成以大眾化的金沙和高端的摘要雙輪驅動的局面。

為何名酒紛紛在補強或者新推百元檔產品？業內人士認為，這源于多方面的因素，一則由于高端產品的價格下行，擠壓次高端、中端產品向百元檔邁進；二則在于百元檔產品的受眾面更廣，可以補足由于高端、次高端市場下降帶來的負面效應；第三，更為關鍵的是，在白酒類產品消費場景逐漸缺失、消費者更加理性化的今天，白酒產品溢價能力在下行，過去過度漲價帶來的問題，需要價格降下來加以解決。

一線名酒以及區域型名酒的紛紛涌入，讓百元檔的競爭更為激烈。在賽道擁擠的情況下，諸多的百元檔產品將想方設法切入細分領域，這將是百元檔競爭的新形態。

“臺源紅”身負奪回價格線重任，切向更細分化的宴席市場？

日前，一則來自貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業銷售有限公司的內部通知在行業激起漣漪。這份通知指出，為進一步優化產品結構，提升市場競爭力，經公司研究決定，即日起停止生產臺源酒。

據悉，這份內部通知是在8月6日發出的，作為茅臺集團旗下唯一“百元”級醬香產品，臺源的停產引發了揣測：到底茅臺集團方面是痛下殺手，徹底砍掉這一定位較低的產品？還是暫時停產，待升級煥新后重新上市？

于2023年正式上市的臺源酒備受行業矚目，尤其是在彼時行業已經開始出現大變前兆、茅臺集團在架構層面加緊優化整合的特殊時刻。

定位百元價格帶的臺源酒的上市，被業界視為“打響了百元醬酒競賽的發令槍”。因為彼時醬酒熱余溫猶在，市場上對醬酒類產品的前景仍然看好，但先行者已經瞄準了百元價格帶的空缺，茅臺集團瞅準時機適時出手，表現出不怕低下身段的務實主義精神。

按照茅臺集團的說法，臺源酒，屬于保健酒業公司打造下沉區域市場，為不同層次、不同需求的消費者提供平價高質選擇的戰略單品。雖然屬于百元級別的新品，但實際上，臺源酒也是對經典產品的延續。

早在20世紀80年代中期，茅臺保健酒業公司前身貴州茅臺酒廠勞動服務公司在成立后，就推出了第一款產品“臺源窖酒”，臺源酒實際上就是自老牌產品“臺源窖酒”脫胎換骨而來，可謂品牌底蘊深厚、歷史文化悠久。

臺源酒上市之后，憑借其茅臺集團嫡系身份，很快就成長為10億級產品，其在“i茅臺”平臺定量投放期間，平均每天售罄時間僅25分鐘。

那么，可謂具有相當市場基礎的臺源酒，為何突然停產？

原來，茅臺集團方面對“臺源酒”進行升級，推出“臺源紅”新品，以取代老款產品。在酒質、包裝均實現升級的情況下，新的“臺源紅”仍然定位百元檔。

來自市場層面的信息顯示，上市兩年，臺源酒雖頗有斬獲，但在消費巨變的態勢下，已經失守百元價格帶——今年8月，部分地區的臺源酒市場批發價低至55元-65元，零售早已經距離100元甚遠。

加上老款臺源酒在經銷商渠道存貨甚多，造成更進一步的價格下行壓力。種種狀況，逼迫廠家不得不另辟新路，停產老款，推出新款。

新款“臺源紅”重新攻占百元價格帶的意圖明顯，這無疑是對茅臺集團系列品系的提振，也可紓解老款產品積壓帶來的價格下行壓力。

同時，新品“臺源紅”也更具針對性，其不僅名稱中帶“紅”，更在包裝上以“紅”為主色調，盒面彩繪含有四季平安結、祥云、喜鵲等寓意吉祥的傳統元素，指向“喜宴”等宴席市場的意圖十分明顯。

“臺源”的停產與“臺源紅”的煥新上市，實際上意味著廠家不僅未放棄百元價格帶，反而在盡力補強其在百元價格帶的競爭力，且指向更為具體、更為細分的領域，從而維系并擴大其在大眾醬香酒市場的品牌影響力。