人間真一東坡老，與作青州從事名。

“青州從事”作為美酒的代名詞，最早取自公元4世紀，《世說新語·術解》記載，大將軍桓溫得酒，命主簿品鑒優劣，主簿妙答：好酒為青州從事，惡酒乃平原督郵。自此，“青州從事”便成了好酒的雅稱。

沿著文化的脈絡，山東青州云門酒業于近日推出“青州從事”醬酒系列，將“青州從事”從古老的稱謂，變為可觸可感的具象產品，讓消費者在品味醇厚醬香的同時，感知品牌積淀千年的歷史底蘊。

青州從事·一盞風雅1600年

青州，地處東海和泰山之間，位于中國東方，“東方屬木，木色為青”，故名“青州”。

青州善釀，從7000年前北辛陶觚，到商周時期的青銅酒器，再到1600年前的青州從事及兩宋時期的詩酒文明。歷朝歷代，都為青州留下了清晰的美酒釀造文明印記。

“青州從事”作為美酒的代表，也曾多次出現在歷代名家名作中：蘇軾的“人間真一東坡老，與作青州從事名”；歐陽修的“醉翁到處不曾醒，問向青州作么生”；李清照的“青州從事孔方兄，終日紛紛喜生事”······數篇浸潤著酒香的名作，都為其注入了深厚的文化內涵。

值得一提的是，2024年，“青州從事”作為好酒雅稱的故事，被正式列入青州市非物質文化遺產。

循著歷史的足跡，此次云門酒業推出的“青州從事”系列產品，不僅在業內備受關注，也因其集歷史、文化、匠心于一體的東方美學而廣受好評。
 

從產品設計上來看，“青州從事”系列醬酒整體以“青”色為主色調，天青色、石青色、天水青等色彩的運用，既呼應了“青州”之名，又象征著釀造環境的“青山綠水”，充分體現了高雅、唯美的東方韻味，在造型細節上，透露出中華文化的深厚底蘊。

其整體造型源自國瓷瑰寶——國泰平安瓶，將端莊、大方的中華瑰寶與云門文化結合，蘊含著國泰平安的美好寓意。
 

標牌設計以青州博物館、東漢宜子孫玉璧為藍本，與青州從事、云門醬酒、龍紋吉祥紋等元素融合，玉本身所代表君子之品德，與酒文化的禮儀、祝福等相得益彰，進一步豐富了產品的文化層次。

8月17日，第91屆山東省糖酒商品交易會在濰坊魯臺會展中心開幕。“青州從事”系列醬酒迎來活動首展，憑借獨特的設計元素、深厚的文化內涵，吸引了眾多客商駐足拍照，成為展廳內的熱門焦點。
 

作為承載地域文化與品牌表達的重要載體，“青州從事”系列醬酒不僅增強了云門酒業的品牌認同感，同時，在傳承與創新的統一辯證中，塑造了更加立體、可辨識的品牌形象，為白酒行業提供了守正創新的實踐典范。

激活產區價值，打造醬酒發展新引擎

白酒是“天地同釀”的產物，不同企業的產品風格也各具特色，對于醬香型白酒來說，產區更為重要。

青州，位于山東半島中部北緯36度，東經118度。南依沂山，北瀕渤海，四季分明，年平均氣溫13度，年平均降雨量600毫米-1000毫米，北部平原土地肥沃，盛產優質小麥、玉米、高粱，為釀酒提供了優質原料。

結合當地的自然條件，云門在傳承《齊民要術》釀藝基礎上，將古青州傳承千年的“梁米酒法”“造神曲法”與現代大曲醬香工藝相結合，獨創出云門醬酒“160操作法”，讓北方醬酒的“陳甘凈柔”有了清晰的技藝支撐與品質表達，也為云門錨定產區價值、擘畫長遠戰略奠定了堅實根基。

2020年12月，山東青州云門酒業集團黨委書記、董事長汲英民曾以“打造‘中國云醬’新高度，共筑‘青州產區’新格局”為主題，在云門酒業集團“十四五”戰略報告中提到，云門將依托古青州厚重的文化積淀，系統梳理北方醬酒青州產區特色和優勢，讓青州獨特的產區價值引領北方醬酒發展。
 

作為最早提出“產區”概念的北方醬酒企業，云門酒業不僅對青州氣候、環境特征進行了大量研究，因地制宜改進醬酒工藝，還開設了云門醬酒大講堂，創辦了《北方醬酒/青州產區》讀本等精品文化工程。

2023年2月，“中華酒源 青州探源”工程正式啟動，業內專家認為，“在醬酒發展新時期，云門通過溯源青州產區工程，搶占了中國白酒文化制高點。”云門實現了由“香型引領”到“文化引領”的重要轉型。

借助此次“青州從事”系列醬酒的發布，不僅豐富了云門酒業的產品矩陣，也是云門放大青州產區價值的又一重要戰略推進。
 

在醬酒板塊“量減質升”的趨勢下，云門圍繞產區價值重構發展邏輯，既筑牢了差異化競爭壁壘，也構建起“產區賦能品質、品質驅動品牌”的長效發展模式。

在百花競放的行業格局下，未來，云門將繼續以創新為驅動、以品質為核心、以文化為引領，激活產區價值，為醬酒市場的多元化發展注入鮮活動能。