近日，“南酒北參 健康同行”中國酒業創新發展大會在成都舉行。大會在中國酒類流通協會的指導下，由四川省酒類流通協會、吉林省酒類流通協會聯合主辦，旨在深入把脈酒業新趨勢，積極探尋酒業創新發展的新路徑。

本次大會作為2025年春季糖酒會的首場重要酒業盛會，吸引了眾多重磅嘉賓蒞臨，引發了業界的高度關注。大會匯聚了政府部門、行業協會、專家智囊、投資界、酒企、酒商等各界精英，規模宏大、規格頗高，堪稱酒業年度的一件大事。

大咖論道，緊抓酒業調整期的時代脈動

2025年，既是“十四五”規劃的收官之年，也是“十五五”規劃的開啟之年。站在這一新的歷史節點上，白酒產業面臨著哪些新機遇？又該如何實現創新發展？這些問題成為業界關注的焦點。

在中國酒類流通協會主席團副主席劉員看來，中國酒業正呈現出兩大趨勢：其一，市場正在從“分散”走向“集約”，資源向頭部集中，消費升級與分化、產能優化與產區競爭并存；其二，消費需求正經歷從大眾化到個性化、健康化的變遷。劉員認為，消費需求的變遷為構建全國酒類統一大市場提供了基本思路，全國統一大市場是要讓醬香、清香、陳香等不同品類的產品各放異彩，充分滿足消費者的多樣化需求。

四川省酒業協會副會長、四川省酒類流通協會理事長張建平也指出，當前白酒行業正經歷深度調整，從規模擴張轉向品質、品牌、文化的多維競爭。他強調，“川酒的每一步成長，都離不開各級政府的政策支持，離不開企業家的堅守與創新。未來，川酒將順應消費升級趨勢，繼續講好‘川酒故事’，努力打造世界級白酒品牌。”

事實上，在酒業競爭愈發激烈的當下，創新已成為企業獲取競爭優勢的關鍵。近年來，川酒企業通過智能化釀造、綠色生產、文化賦能等措施，實現了從傳統工藝向現代產業的飛躍式升級。

“只有以創新驅動為核心，開辟新生產力路徑，才能在激烈的市場競爭中占據主動地位，實現可持續發展。”四川省政協原副主席、四川省工商聯原主席何志堯如是說。在他看來，培育新質生產力既要謀“新”，更要重“質”。而重“質”的體現之一，就是要注重科技成果的落地應用和價值轉化，將科技創新勢能轉化為經濟發展新動能，助力新質生產力加快形成。

尼爾森IQ新興事業部負責人曾一光從宏觀經濟、人口結構、年齡與飲食、消費行為等多個維度出發，深入剖析了未來消費市場的潛在機會點。華創證券副總裁兼研究所所長、新財富白金分析師董廣陽則從投資的角度分析了白酒行業的走勢并挖掘了潛在投資機會。他認為，白酒行業當前仍處于存量競爭階段，面臨產能過剩、庫存高企、價格倒掛等問題，但隨著政策加碼和經濟韌性的增強，白酒板塊的底部機會可能在2025年下半年至2026年初顯現。

千年華夏，酒脈相承。站在時代的新風口上，機遇與挑戰并存。唯有不斷創新才能讓這杯傳承千年的瓊漿在世界舞臺上散發出更加迷人的芬芳。而這也正是這場大會的主題所在。

大健康時代，福桃三根人參酒如何成為川吉融合范例？

隨著白酒行業進入新一輪結構性產業調整期，市場競爭愈發激烈。堅持創新驅動、實現融合發展，已成為酒業實現高質量發展的重要抓手。而健康化正成為酒業創新發展的重要方向。

商務部投資促進事務局發布的《2024中國消費健康行業發展報告》顯示，我國生命健康產業市場規模從2018年的6.83萬億元增長到2023年的10.03萬億元，年均復合增長率達到7%。這一超10萬億量級的健康產業也將為酒業的創新發展注入更加磅礴的動能。

“從‘濃香闖關東’到‘健康新命題’，川酒還能與吉林碰撞出更多火花。”吉林省酒類流通協會會長陳志強認為，“川酒作為中國白酒的品質代表，同樣可以通過對吉林生態資源的利用打造出符合當前健康消費需求的產品。”他指出，近年來隨著東三省老齡化程度加深與人口外流趨勢加劇，吉林酒類消費逐漸呈現出健康酒飲的趨勢。

而吉林得天獨厚的資源稟賦也為川酒發力健康化提供了有力保障。吉林省參茸辦公室主任張志財介紹稱，截至2024年底，吉林省人參產值已突破800億元達到806.9億元，園參產量達3.89萬噸，林下參產量749.4噸，鮮參交易量占全國總量的80%。“吉參與川酒的完美融合不僅為白酒行業開辟了‘健康酒’的新賽道，更為人參產品賦予了更高的附加值，具有廣闊的發展前景。”

全國中醫養生學科創始人、成都中醫藥大學資深教授、世界中醫藥學會聯合會養生專業委員會會長馬烈光也指出，《藥性歌括四百味》中人參被列為百藥之首，而酒也位列其中。系統研究人參與酒開發符合現代需求的養生酒品，既是對千年文化的致敬，也有利于滿足當代個性化的健康需求、探索當代健康生活。

韓國忠清南道人參藥草研究所所長成鳳宰則以“東方草本智慧與現代產業創新”為主題分享了韓國人參產業的實踐經驗。他指出韓國“參藥同源”的飲食文化早已形成。隨著中國市場對人參產品需求的持續增長以及產業升級步伐的加快，中國人參酒產業未來必將大有可為。

從行業數據來看，養生酒市場的蓬勃發展印證了這一趨勢。公開數據顯示，養生酒的市場規模已從2015年的258.5億元增長至2022年的350億元。另據《中國養生酒發展白皮書》顯示，2024年我國養生酒行業市場規模已攀升至580億元。

福桃三根人參酒正是大健康時代酒業的一個破界者。福桃集團董事長楊珂表示：“2034年瓶裝養生酒市場規模將達到約600億元，是現在的300%。福桃人參酒未來也將達到60億元的銷售規模。”有業內人士表示，從福桃三根人參酒背后的“五維價值體系”中看到了傳統酒業擁抱銀發經濟的創新路徑，從“123”的戰略發展目標中看到了中國人參產業的未來，從其三次創業經歷以及他對大眾、親民、健康、養生、資源整合等理念的闡述中，看到了一顆企業新星正在冉冉升起，一位企業家的初心正在逐步展開。

在風醞論壇環節，瀘縣副縣長馬晉宇、撫松縣副縣長艾杰、瀘州白酒產業發展投資集團有限公司董事長劉斌、中國酒協露酒分會秘書長王旭亮、福桃集團副董事長兼總經理鄭永強、粵強集團董事長王富強等六位嘉賓從產業優勢、政策優勢、消費趨勢等維度出發共同探討了白酒產業未來的發展趨勢以及人參酒產業未來的發展機遇。

隨后在中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯主席、四川省酒類流通協會名譽會長李后強吉林省參茸辦主任張志財吉林省白山市副市長欒國華瀘州市人大常委會副主任張季頫瀘州白酒產業園區黨工委副書記、管委會主任羅了威瀘州白酒產業發展投資集團有限公司黨委書記、董事長劉斌以及福桃集團董事長楊珂的共同見證下福桃集團、福桃參業集團、福桃酒業分別與吉林省白山市撫松縣政府、瀘州白酒產業發展投資集團有限公司、廣東粵強實業集團有限公司簽訂了戰略合作協議共同致力于人參及人參酒產業的發展。

隨著消費者健康意識的不斷增強健康產業預計將迎來進一步的發展。正如大會的主題“南酒北參 健康同行”在大健康時代的推動下“南酒北參”的有機融合也將碰撞出更加璀璨的火花。

為榮耀加冕，致敬酒業“功勛”力量

川酒甲天下，名揚四海。作為中國白酒生產第一大省的四川，其濃香型白酒產能占據全國70%以上，醬香型白酒產能也占20%，無疑是行業中的“定盤星”與“壓艙石”。根據四川白酒“十四五”規劃，到2025年，四川將初步建成世界級白酒產業集群，產業規模預計將突破4000億元；而到2027年，川酒營業總收入有望達到5000億元，利潤總額超過1200億元。

面對如此宏偉的目標，川酒如何實現5000億元營收？這離不開優秀經銷商的大力支持。一直以來，經銷商都是酒類流通領域的“大動脈”，是推動川酒發展不可或缺的堅強后盾。在共同目標的引領下，廠商雙向奔赴、緊密合作已成為行業共識。川酒的未來，需要依靠功勛經銷商們的不懈努力和同行相伴。

為了表彰這些杰出貢獻者，大會現場頒發了多項大獎，包括“川酒銷售突出貢獻獎”（16家）、“川酒銷售功勛酒商”（40家）以及“川酒銷售優秀經銷商”（100家）。李后強在致辭時提道：“當前，中國白酒正處于從‘高產量’向‘高質量’轉型的關鍵時期，新周期意味著新機遇、新氣象和新突破。在此，我衷心希望各位獲獎者繼續發揚‘敢為天下先’的精神，以品質為核心、以文化為靈魂、以智慧為翅膀，共同推動川酒從‘中國名酒’邁向‘世界名酒’。”

獲獎酒商代表宜賓新青年電子商務有限公司董事長廖勇也發表了感言：“功勛不是終點，而是新征程的起點。酒是時間的藝術，行業的發展更需要耐心與恒心。”

值得一提的是，本次大會贊助商福桃三根人參酒還在晚宴環節為來賓準備了一場舌尖上的盛宴——福桃米其林人參宴，讓嘉賓們在品味美酒佳肴的同時交流行業發展趨勢并展望未來。

隨著“南酒北參 健康同行”中國酒業創新發展大會的成功舉辦，一幅新的行業藍圖正在展開。這場盛會不僅提供了一個思想碰撞和智慧交流的平臺，更為中國酒業未來的發展方向指明了道路。吉林豐富的人參資源與川酒獨特的品質優勢相結合，為健康酒市場開辟了新路徑，并為行業的高質量發展注入了強大動力。

在大健康時代背景下，“南酒北參”的創新融合不僅是對市場需求的敏銳捕捉，更是對未來趨勢的深刻理解。從福桃三根人參酒的崛起到川酒立志成為“世界名酒”的雄心壯志，讓人看到了傳統酒業在追求健康化、品牌化道路上堅定不移的步伐。正如大會主題所強調的那樣：“南酒北參 健康同行”，這種跨區域、跨品類的合作模式不僅為白酒行業帶來了新的增長點，也為中國酒業在全球范圍內贏得了更多話語權。