2月5日,農歷正月初八,古井貢酒·年份原漿春季開釀儀式在古井廠區正德廣場舉行。古井集團黨委書記、董事長梁金輝參加活動并講話。

春雷響,萬物生,順天應時,迎春開釀。“春”是四季之首,在古代也是美酒的代名詞,對古井人更意味著開始和希望。每年春節復工的第一天,古井釀酒人都要遵循傳統,祭祀酒神曹公,追憶聶廣榮老廠長,啟窖出池,上甑摘酒,開啟釀酒事業的新篇章。

大典現場,梁金輝帶領公司高管團隊,釀造系統、銷售系統及職能部門員工代表,共同祭祀古井貢酒酒神曹操。

“我們要用最真的心,釀最美的酒……”全場朗聲宣讀古井釀酒人誓詞,錚錚誓言久久回蕩。

梁金輝表示,過去的一年,古井集團圍繞“三品工程”持續發力,智能園釀酒車間全面投產,原酒產質量穩中有升,“儲酒育人”戰略扎實落地,“四梁八柱”品質建設體系穩步推進,“綠色釀造,智能制造”生產理念形成古井的特色和風格。

從歷史深處走來的手工釀酒作坊,真正成長為蓬勃發展的現代化釀酒企業。梁金輝強調:

2025年是古井的作風建設管理年,我們要轉變作風,強化管理,全力營銷,戰勝困難,確保年度目標實現和穩健發展。

1.以智提質,夯實品質根基

推深做實“1+1”生產方式和運營模式。一方面,堅持傳統古法固態釀造工藝,讓傳統的更原始;另一方面,積極推進“綠色釀造,智能制造”,讓現代的更智能。利用數智化等新技術,推動釀酒原糧品質持續提升、古井貢酒傳統釀酒工藝嚴格執行、全流程質量管控體系更加健全。

大生產系統要錨定產品,守正創新,以智提質,進一步夯實產品的品質根基,持續加大科研投入,圍繞香型、產區等統籌布局,繼續加大質量創新、產品創新力度,持續發揮“大品控”體系優勢。

2.聚才引智,激發人才活力

繼續把“育人”戰略擺在首位,狠抓基層管理者和基層黨務工作者兩條線,育人用人,聚才引智,進一步激活人才的活力和動力。

3.練強內功,釋放發展動能

要練強內功,提質增效,保持良好工作作風,打造生產系統“鐵軍”,進一步釋放發展活力和動力。

梁金輝宣布:2025古井貢酒·年份原漿春釀開啟!開釀儀式結束后,梁金輝一行走進釀酒車間,揮锨上甑,品鑒新釀古井美酒,為美酒品質點贊。

隨后,梁金輝帶領公司高管團隊來到聶廣榮老廠長塑像前,向老廠長塑像敬獻花籃和春釀新酒,全體高管向聶廣榮塑像鞠躬致敬,感念老一輩古井人的創業之艱,感恩一代又一代古井人的接續奮斗。

今天的古井貢酒已經擁有年份原漿古20、年份原漿古8、年份原漿古16、年份原漿古5、年份原漿古26,以及年份原漿年三十、年份原漿中國香古8、年份原漿中國香古7等核心產品,加之黃鶴樓酒、明光酒品牌相關產品,古井貢酒為消費者提供更多價格帶、更多消費場景、更多香型風格、更多審美特色的實力得到進一步鞏固。