博物館,是用來保存和展覽文物古跡的場所。而隨著時代發(fā)展,博物館的種類也開始變得“包羅萬象”。在美麗的衡水湖畔,一座獨特的博物館矗立于此,它便是由衡水老白干建設(shè)打造的“中國白酒地缸發(fā)酵博物館”。這所博物館,不僅是中華酒文化的重要傳播載體,更是一座連接歷史與現(xiàn)代的橋梁,向世人展示著衡水老白干2000余年不曾間斷的釀酒工藝和深厚的文化底蘊,訴說著千年佳釀的傳奇故事。

撫古追今,集之大成

走進衡水老白干中國白酒地缸發(fā)酵博物館,一股兼具中華傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代氛圍的氣息撲面而來:一首《衡水老白干賦》,仿佛涓涓細流一般,在柔和的燈光下娓娓訴說著衡水老白干波瀾壯闊的歷史征程;九口地缸形狀的歷史圖文蜿蜒地浮于墻上,敘說著衡水老白干悠悠千載的發(fā)展歷史;諸多釀酒器具的陳列展示,生動展現(xiàn)著中國白酒地缸發(fā)酵的發(fā)展史……傳統(tǒng)與現(xiàn)代在此處相遇,歷史與榮耀在此處傳承,令觀者無不感慨嘆服。

而中國白酒地缸發(fā)酵博物館內(nèi)真正的“靈魂”所在,當屬館內(nèi)鋪陳的47666口地缸。漫步于此,酒香氤氳,地缸成群,氣勢磅礴。但對衡水老白干來講,“47666”數(shù)字本身具有特別的意義:4代表衡水老白干春耕、夏耘、秋收、冬藏的四時之法;7指代日、月、水、金、火、土七曜;三個6則分別代表衡水老白干的“六好”釀造工藝、6.13萬平方米的車間建筑面積和日產(chǎn)6萬斤優(yōu)質(zhì)基酒的能力。來者漫步其中,既能感受中華白酒文化的博大精深,又能深刻領(lǐng)略衡水老白干對匠心匠意的不懈追求。

千年美酒創(chuàng)不朽傳奇,撫古追今集技藝大成。為紀念中國白酒地缸發(fā)酵博物館的特殊意義,衡水老白干精心釀造出文創(chuàng)收藏級白酒——衡水老白干地博館釀,珠聯(lián)璧合,再續(xù)傳奇。而這款衡水老白干地博館釀,又和《館藏1977》、72度館藏原漿酒統(tǒng)稱“王的酒”,其價值意義可見一斑。

地缸釀造,陶醞酒香

地缸發(fā)酵是我國白酒工藝毋庸置疑的源頭之一。白酒創(chuàng)造了地缸發(fā)酵,地缸發(fā)酵也塑造了白酒。千百年間,地缸發(fā)酵技術(shù)傳遍全國,并與當?shù)丨h(huán)境和人文特色相結(jié)合,衍生出多種發(fā)酵方式,誕生出無數(shù)名酒,衡水老白干正是其中的經(jīng)典代表之一。在2000余年不間斷的釀造歷史中,衡水老白干堅持采用傳統(tǒng)地缸發(fā)酵技藝,確保酒醅在發(fā)酵過程中不受雜質(zhì)和有害微生物侵擾;協(xié)助酒醅發(fā)酵散熱、保溫、氧化;降低酒里的雜醇油含量。可見,衡水老白干將地缸發(fā)酵發(fā)揚光大,地缸發(fā)酵也成就了衡水老白干。

因此,這款為紀念中國白酒地缸發(fā)酵博物館而出的“衡水老白干地博館釀”便以陶制地缸為原型精心打磨設(shè)計,瓶身光滑圓潤、兼具地缸的“神、形”之韻,簡約而不簡單;鎏金印字也直接凸顯出這款酒的紀念、致敬意義和價值。更為難能可貴的是,衡水老白干地博館釀?wù)\邀我國釀酒大師張煜和我國首席白酒品酒師李澤霞參與釀造調(diào)制,用經(jīng)典塑造經(jīng)典,以匠心釀造不凡。讓收藏愛好者見微知著,品味佳釀風韻、品鑒地缸釀造優(yōu)勢,品讀中國白酒地缸博物館!領(lǐng)略名酒與名館渾然天成的魅力!

文脈傳承,超越珍藏

衡水老白干地博館釀,這款紀念中國白酒地缸發(fā)酵博物館的文創(chuàng)級收藏“瑰寶”,已經(jīng)超越了一款普通白酒的定義,成為了一件承載著千年釀酒歷史與文化底蘊的藝術(shù)品。它深入挖掘并融合了古代釀酒工藝的精髓和現(xiàn)代釀酒科技的創(chuàng)新,實現(xiàn)了歷史與未來的和諧共鳴。愿這款佳釀能將精彩的釀酒文化和精湛工藝呈現(xiàn)給更多人,讓文化的瑰寶在這片舞臺上熠熠生輝,綻放光彩!