醬酒品質(zhì)的本質(zhì)是時(shí)間，時(shí)間賦予醬酒深刻的內(nèi)涵和獨(dú)特的價(jià)值，而一瓶好的醬酒不僅具有良好的使用價(jià)值，也包括巨大的交換價(jià)值，而武陵酒就是最好的寫照。從1月下旬到3月31日，武陵酒開啟2024年上醬老酒回收活動，一瓶2014年份的武陵·上醬可兌換4瓶2024年份的武陵上醬產(chǎn)品，吸引了許多收藏的酒友積極參與。

武陵酒是中國三大醬香名酒之一，是最年輕的中國名酒。武陵上醬也是深受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品之一，是老酒圈、收藏界的厚愛；那么，此次廠家面向消費(fèi)者大力度回收上醬老酒釋放了何種信號？參戰(zhàn)老酒市場，武陵酒有哪些優(yōu)勢？

中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2013-2023年，老酒市場規(guī)模超過1000億，消費(fèi)人數(shù)超過1000多萬。老酒市場在近年來呈現(xiàn)的增長勢頭和消費(fèi)趨勢也足以讓各大名酒心動，事實(shí)上，武陵酒開展的老酒回收活動，也已舉辦多年，參加兌換的產(chǎn)品從中醬、武陵王到上醬，不斷升級。值得注意的是，從老酒市場分一杯羹，這只是廠家考量之一；因?yàn)閮?yōu)質(zhì)老酒都還具備存量稀缺、富有時(shí)代印記和紀(jì)念意義等屬性。

除了名酒光環(huán)外，武陵酒參戰(zhàn)1000億老酒市場還有哪些優(yōu)勢？第一，6600噸產(chǎn)能，45000噸原酒儲能，中國第三大醬酒核心產(chǎn)區(qū)；第二，品牌有“和而不同”這個(gè)差異化標(biāo)簽。顯然，前者是參戰(zhàn)老酒市場的品質(zhì)硬核；而后者則是品牌能脫穎而出的利器。

武陵酒來自湖南常德濕地產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)、工藝區(qū)別于茅臺鎮(zhèn)。比如，在釀酒工藝上，武陵采用整粒泡糧，去除單寧，酒體更純凈；制曲溫度高5℃，微生物更多，酒體呈現(xiàn)名貴焦香；糧曲比高10%，用曲更多，酒體焦香更突出；堆積高5℃，酒體醬香更突出；下沙早1個(gè)月，不時(shí)不釀，酒質(zhì)優(yōu)上選優(yōu)。

武陵酒在遵從傳統(tǒng)大曲醬香的“四高三長”與“12987工藝”的基礎(chǔ)上，武陵醬酒在釀造系統(tǒng)的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都做了適應(yīng)性改良，最終成就了“名貴焦香、純凈柔和、體感輕松、健康優(yōu)雅”的獨(dú)特風(fēng)格，并獨(dú)創(chuàng)“5+1+1+3”儲酒模式，嚴(yán)格儲存5年以上才會面世。作為中國名酒，武陵獲獎(jiǎng)時(shí)的評語是“醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、口味醇厚而爽冽，后味干凈而馀味綿綿，飲后空杯留香持久”。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，中國酒業(yè)的長期發(fā)展，其根在百花齊放；酒業(yè)的未來圖景，也一定是美美與共。武陵名酒豐富產(chǎn)區(qū)內(nèi)涵，堅(jiān)持品質(zhì)為先，豐富風(fēng)格表達(dá)，發(fā)揚(yáng)文化特色，在高質(zhì)量發(fā)展的指引下，堅(jiān)持走特色發(fā)展之路，為湘酒打造特色產(chǎn)區(qū)貢獻(xiàn)力量，為中國名酒發(fā)展譜寫新的篇章。

有行業(yè)專家指出，借助此次掀起的回購兌換熱潮，武陵酒不僅可以進(jìn)一步深度挖掘企業(yè)老酒文化、歷史及其背后的消費(fèi)價(jià)值，武陵酒也將有望迎來新的發(fā)展機(jī)遇、步入更高質(zhì)量的發(fā)展階段。