1月20日是二十四節氣中的最后一個節氣，大寒。“大寒至，冬將盡，春可期。”過了大寒就是立春，將迎來新一年的節氣輪回，可謂“冬與春交替，星周月詎存。”

天氣的寒冷，擋不住人們的熱情與期盼，家家都在忙著過年，俗語有“大寒迎年”的說法，這時節，人們忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準備年貨。

帶著佳節臨近的喜慶，美酒與大寒在不經意間便有了奇妙的關聯。在古代，酒代表著尊貴，喝酒是一件奢侈的事情，特別是年關歲末款待客人一定要有酒，如果沒有酒就意味著對客人不尊重、不重視，所以不少地方至今還流傳著“有酒沒菜，客人不怪；有菜沒酒，拔腿就走；有酒有菜，喝個痛快”的俗語。

古人尤其喜歡在大寒時節約上三五好友，燙壺熱酒，賦詩填詞，于是，“大寒豈可無杯酒”“大寒須遣酒爭豪”“臘酒自盈樽”“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”等詩詞佳作自然也就源源不斷地流淌了出來。也因此，“飲宴”也成為了大寒時節的重要風俗之一。

朋友來了有好酒。在“長江首城”“中國酒都”——五糧液的故鄉宜賓，大寒時節，街頭巷尾，到處彌漫著團圓、備年貨的喜慶味道，而酒是其中必不可少的。同時，這里也是出了名的“酒窩子”，不僅好酒如林，而且當地愛酒的人也不少，甚至有“宜賓三條江，喝酒當喝湯”的俚語。

川酒甲天下，精華在宜賓，宜賓產好酒是眾所周知的。但宜賓人為什么愛喝酒卻是眾說紛紜。當地一位釀酒老師傅曾這樣解讀：金沙江、岷江、長江在宜賓交匯，而三江支流共有大小溪河600多條。相比于空氣，河網交錯縱橫帶來的豐富水資源，使氣溫在夏天降溫快，而冬季則相對升溫慢，“宜賓的冬季是典型的濕冷氣候，數九寒天，即便有陽光，也不會升溫很快，這時候適當喝點酒，可以快速驅寒暖身。”老師傅說。

時至歲末，正是各種飲宴活動的高峰期，對酒的需求量增大。作為宴請聚會的一種傳統飲品，白酒以獨特的釀造工藝形成特殊風味，在寒冷季節，喝點白酒有一定的驅寒效果，能讓我們的身體快速暖和起來；同時，血液流通加快，能起到緩解疲勞、松弛神經的效果。因此，我國自古就有“飲酒取暖”這一說法。

年關歲尾的一杯酒，如暖陽一縷，讓人身心俱暖。團圓，是這個時候的主旋律，天南海北的人們渴望著團聚，好久不見的朋友，會拿出存下的好酒招待彼此，這時五糧液的和美寓意便有了更好的寄托。

人生美滿不過一餐溫飽，一衣御寒，一語暖心，以及一份萬事向好的期待。溫一壺年關的暖，在寒冬盡頭，等一場春的照面。