提到保加利亞，我們第一時間就會想到那芳香濃郁的玫瑰，其實這也是一個產葡萄酒的國家，雖然保加利亞一直屬于比較小眾的葡萄酒產區，但所釀的葡萄酒品質也不輸那些知名的葡萄酒國家。葡萄酒、玫瑰精油和奶制品成為保加利亞重要的三大支柱產業。保加利亞屬于東歐國家，位于巴爾干半島東南部，北與羅馬尼亞隔多瑙河相望，西與塞爾維亞和黑山、馬其頓相鄰，南與希臘、土耳其接壤，東臨黑海。可以說，這是一個有山坡、有海岸、有河流、有山谷和平原的國家，自然條件優質適合發展農業和種植業。冬季溫和夏季炎熱干燥，適合葡萄生長。北部是溫和大陸性氣候，南部介于大陸性氣候和地中海氣候之間，東部近黑海是海洋性氣候。土壤類型豐富，有灰森林土、腐殖質碳土、肥沃的黑土（黑鈣土）、酸性土壤、沖擊土、或深或淺的沙地等等。保加利亞全國各地均有葡萄生產，大致以巴爾干山脈為界，在山脈以東的黑海沿岸，主要種植白色釀酒品種，山脈的北側和南側則盛產紅色釀酒品種；白葡萄品種有長相思、奧拓麝香、霞多麗、特蜜娜等，所釀的白葡萄酒具有柑橘、香草、新鮮青草和花果香味。一般酸度平衡，余味和諧長久。紅葡萄品種有赤霞珠、美樂、黑皮諾、佳美、西拉、神索等。出產的紅葡萄酒具有玫瑰紅漿果和核果類香氣，酒體輕盈卻飽滿，單寧柔和，口感平衡。保加利亞葡萄酒雖然在我們市場份額不大，但在葡萄酒行業人士的評價中普遍較高，可見其背后的品質值得信賴。保加利亞葡萄酒既是巴爾干半島人民的心中明珠，也是亞歐大陸葡萄酒的代表之一。相信在不久的將來，保加利亞的葡萄酒可以在更高的平臺上找到屬于自己的一席之地。