瑞士人是這樣稱贊自己的葡萄酒：在瑞士，你能找到世界上最昂貴的葡萄酒，也能找到世界上最便宜的、最偉大的葡萄酒。從這句話就能看出來，瑞士人對于自己國家釀造葡萄酒的自信，酒既有偉大優質的，也有經濟實惠的。那么，在地球版圖上不太大的瑞士，有著怎樣的葡萄酒文化呢？瑞士葡萄酒的品質與它得天獨厚的地理位置是分不開的，瑞士多山地、湖泊、著名的阿爾卑斯山和汝拉山脈約占國土面積七成，從而形成了獨特又多樣的微氣候環境和土壤特質。因為酒的質量好，幾乎很少出口，所以在國際葡萄酒界很不容易聽到、看到以及喝到瑞士葡萄酒。就像大文豪雨果贊美瑞士葡萄酒：像一首古老的歌謠，攜帶著阿爾卑斯山泉水和日內瓦湖陽光的味道。近幾年，瑞士葡萄酒除了滿足國人的消費需求之外，也開始積極參加一些葡萄酒大賽，讓很多人感知到了瑞士葡萄酒的魅力。在瑞士，最有名的白葡萄品種是莎斯拉，該品種皮薄肉多，所釀的白葡萄酒花香和果香突出，還帶有一絲礦物氣息，酸度不高，口感舒適。另外，在瑞士也有霞多麗和長相思等白葡萄品種。紅葡萄品種有黑皮諾、迪歐琳、佳瑪蕾和帕伊紅，最著名的是帕伊紅，這個品種所釀造的優質葡萄酒會帶有混合紅果和黑櫻桃的香氣和風味。瑞士有6個葡萄酒產區，其中瓦萊是最大的產區，其次是沃州，尤其是拉沃是沃州最著名的產區。另外幾個產區為日內瓦、提契諾、沙泰爾、莫拉和比爾產區，后三個也被稱為三湖產區。瑞士和法國有一樣，葡萄酒受到嚴格的法律保護，實行原產地控制命名制度，簡稱AOC，通過產區擁有地理標志和特定的風土條件進行等級劃分。瑞士酒在我們國家的稀有程度，被稱為是要想喝上一杯瑞士葡萄酒，還得買張飛機票飛去瑞士才能品嘗到。那么，如果遇到了，那一定不能錯過，看看這個被自然眷顧的國家，葡萄酒究竟是多么令人神往。