我們葡萄酒在喝的時(shí)候溫度會(huì)影響口感，但在炎熱的夏天想喝葡萄酒，很多小伙伴就會(huì)想到給葡萄酒里加冰塊，那么，夏天喝葡萄酒能加冰嗎？或者說(shuō)，如何兼顧想要涼爽的感覺(jué)又不會(huì)影響葡萄酒的溫度呢？事實(shí)上，夏天喝葡萄酒是不宜加冰的。因?yàn)槊靠钇咸丫贫际墙?jīng)過(guò)釀酒師精心釀造，用百分之百葡萄釀制而成的，如果酒中加入冰塊，會(huì)讓酒變得水感，并破壞其均衡和口感，讓價(jià)值大打折扣。不過(guò)對(duì)于狂歡中的葡萄酒，如果加點(diǎn)冰塊可以盡興，也是未嘗不可的。如果加冰塊是為了給葡萄酒降溫，可以試試用冰凍過(guò)的葡萄粒代替冰塊，感覺(jué)更加浪漫。通常品質(zhì)越高、價(jià)格越高的葡萄酒，適合的溫度越高。葡萄酒只有在最佳溫度下飲用，才能體現(xiàn)其完美的特色。理想的溫度是：香檳酒，起泡酒及甜白葡萄酒在6～8℃干白和桃紅葡萄酒在10～12℃紅葡萄酒在16～18℃”降溫原則是越溫和越好，時(shí)間充分的前提下，降溫速度越慢，對(duì)葡萄酒的風(fēng)味保護(hù)越好。除了放在專(zhuān)用的冰桶里外，直接把酒放在冰箱冷凍室里也是可以的。在把葡萄酒放入冷凍箱之前最好把葡萄酒瓶用濕布包裹，因這這樣在干燥的冷凍箱中，水分的蒸發(fā)會(huì)迅速降溫。如果時(shí)間充足的話，可以將葡萄酒放入冰箱也是不錯(cuò)的選擇，這樣可能要花兩到三個(gè)小時(shí)，但溫度變化范圍肯定比放入冷凍箱要小。在生活中，盡量還是少喝一點(diǎn)冰鎮(zhèn)的飲料，夏季人的腸胃本來(lái)虛弱，如果過(guò)分追求冰鎮(zhèn)酒水會(huì)刺激脾胃，引起身體不適。