葡萄酒喝不醉卻后勁兒大，這似乎成了不少人對(duì)于葡萄酒的看法，其實(shí)一瓶750毫升的葡萄酒按酒精含量換算也就相當(dāng)三兩白酒，為什么葡萄酒的度數(shù)不高卻后勁大呢？云倉(cāng)酒莊品酒師給出幾點(diǎn)原因：1.對(duì)酒的敏感度低。相比啤酒和白酒而言，葡萄酒豐富的口感和濃郁的果香使得端起酒杯的人很容易降低飲酒敏感度。其次，大部分葡萄酒的酒精度相對(duì)白酒而言都不高，在12-16度之間。試想，喝三五杯葡萄酒不覺(jué)得在喝酒，而喝一杯白酒就很容易上頭。同樣飲酒，葡萄酒給人一種低酒精配著菜肴相當(dāng)于吃飯的錯(cuò)覺(jué)，一不小心容易喝多。2.不醒酒容易醉。如果葡萄酒打開(kāi)沒(méi)有醒酒直接喝，對(duì)于那些必須要醒的葡萄酒而言等于少了一個(gè)釋放二氧化硫和其他風(fēng)味物質(zhì)的機(jī)會(huì)。那么直接喝下沒(méi)有經(jīng)過(guò)醒酒的葡萄酒，人的胃就變成了一個(gè)自動(dòng)加熱和催化的醒酒器，這樣一來(lái)葡萄酒中的物質(zhì)就會(huì)快速釋放，人的身體感知到的就是頭暈?zāi)垦！?.紅白酒混著喝。一個(gè)酒桌上肯定不止葡萄酒，也許還有白酒和啤酒，大家酒興上來(lái)白的、紅的混著合，無(wú)疑將身體變成了化學(xué)試管，白酒的酒精加上紅酒的貪杯，很容易把自己喝爬，也就有了“后勁大”這一真實(shí)的感受。其實(shí)不是酒的后勁大，還是喝酒的人喝的多。4.吸收快反應(yīng)也快。紅酒酒精含量低，其他有益身體的物質(zhì)含量高，所以進(jìn)入身體以后很容易被胃腸吸收，而白酒酒精含量高，反而沒(méi)那么快被吸收。根據(jù)這樣的原理，身體吸收的越多反應(yīng)也就越大。總之，無(wú)論什么原因造成“后勁大”的感覺(jué)，都不排除飲酒過(guò)量，美酒再好不要貪杯，更不能買醉，這是個(gè)真理。