葡萄酒木塞，顧名思義是用木頭材料做的，只是這種木頭跟普通的木頭不一樣，是栓皮櫟樹的皮制成的，也有使用碎木屑壓制成的。木塞也分優劣和等級，不同的木塞代表著不同等級的葡萄酒。一般最常見的木塞有以下幾種：天然木塞：使用栓皮櫟中最優質的一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞，一般用于靜止狀態葡萄酒的密封，可以起到非常好的保護作用，使酒能夠達到長久的陳年潛力。天然木塞一般不能用于起泡酒。填充塞：相比天然木塞要下降好幾個等級，是用軟木粉末和粘合劑混合物在軟木塞的表面涂抹均勻，因這樣的瓶塞會使木塞表面孔洞充滿雜質，所以對酒的品質有一定的影響，一般用于保存品質不太高的葡萄酒。聚合塞：用粘合劑將軟木顆粒粘合而成的一種軟木塞。一般分為棒材聚合塞和板材聚合塞兩種。棒材是將軟木顆粒壓制成棒后加工而成，板材聚合塞是將軟木顆粒壓制成板后加工而成。板材聚合塞要比棒材聚合塞質量高。貼片塞：在聚合塞的外面粘貼一片或兩片天然軟木圓片，這樣接觸酒的部位是天然木塞貼片，成本比天然木塞低，產生的效果又比聚合塞好，成為很多葡萄酒商的首選。