在葡萄酒世界里，有的剛入門，有的沒入門，于是對于葡萄酒知識一知半解，很容易道聽途說，甚至對一些屬于誤解或謠言都深信不疑。所以，云倉酒莊有必要給大家辟辟謠。謠言1：只有紅葡萄酒具有陳年潛力。無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，看一款酒的陳年潛力不看顏色，而是看單寧、酸度以及酒精含量，白葡萄一樣具有陳年潛力。比如，法國蘇玳、德國雷司令干白，都有15-30年這樣極高的陳年潛力。謠言2：葡萄酒陳年越久越好。判斷一款酒好不好并不單指陳年的時間，任何一款葡萄酒都具有適飲期，如果過了適飲期反而影響品質。多數葡萄酒都追求上市短時間內飲用最佳，只有特別少數的葡萄酒才具有陳年的價值。所以，葡萄酒陳年越久越好，是個認知誤區。謠言3：甜酒適合入門小白？這絕對是不正確的。雖然剛剛接觸葡萄酒的小伙伴更容易接受甜型葡萄酒，但甜酒卻不都只適合入門小白。比如知名的甜酒如貴腐酒、冰酒、匈牙利托卡伊等都是葡萄酒老饕的最愛，當然價格也不菲。 謠言4：新世界葡萄酒不如舊世界葡萄酒？這當然是不正確的，就像再好的班級也有差生，再差的班級也有成績好的學生一個道理。舊世界葡萄酒有它們的傳統釀造方法，在酒的市場上的確聲名遠播。但新世界葡萄酒靠著先進的工藝和不斷創新的釀造方法，為世界貢獻了很多優質好酒。比如澳洲奔富葛蘭許、智利活靈魂、美國的作品一號均是來自新世界的高端好酒。所以，以后遇到關于葡萄酒非常絕對的說法就不能輕易信了，這是一個充滿奧妙的世界，值得每個愛酒人士不斷去探索總結，最后形成完整又豐富的認知。