隨著世界食飲經濟的全面復蘇，以及中國食飲市場影響力的日益提升，作為“SIAL世界三大食品展之一”的SIAL西雅展（上海）受到全球食飲人的高度關注。

SIAL西雅展（上海）將于2023年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉辦，預計規模將達到18萬平方米，吸引全球4,500+展商和超過150,000位專業人士參展。

為更高效、更精準服務食飲企業與專業買家，SIAL西雅展（上海）除設立12大主題館外，還特設14大熱點專區，分門別類展示全球食飲“爆品”。

全球進口新品推薦專區

近年來隨著進口食品日益注重高營養、高健康，加之我國居民消費水平不斷提升，進口食品成為越來越多人們的必備食品，也成為進口商與經銷商們爭搶的新陣地。

大國品牌專區

我們有好的技術，可靠的產品，優秀的人才，我們優秀的本土食飲品牌應該被全世界“看見”。

餐飲調味品專區

如今的消費者對食品風味與健康提出了更高要求，調味品呈現出明顯的消費升級趨勢，越來越多的調味品開始強調零添加、低鹽、有機等概念，向多味型、跨場景方向演變。

預制菜專區

隨著社會進步、服務分工細化、人口老齡化趨勢上升，加之疫情因素推動和資本助力，預制菜越來越深入地改變著人們的廚房與餐桌。

低度酒微醺專區

當下中國的低度酒市場尚處于成長期，無論是人均飲用量還是創新產品數量，依然有巨大發展空間。

品酒tasting專區

品酒識人，專業買家們一邊品嘗來自各個國家的美酒，一邊與展商盡興交流、達成交易，精準而高效。

火鍋食材及配料專區

近幾年在宅經濟興起、消費業態與消費場景不斷變化的驅動下，火鍋食材及配料市場迎來快速成長期，呈現出越來越多元的發展趨勢。

烘焙輕食專區

隨著低卡、低脂、低碳概念不斷強化，消費者對食品健康的觀念也不斷深化。“輕食”烘焙已成為當下最受消費者追捧的潮流趨勢之一。

新蛋白專區

相比傳統肉蛋奶，新蛋白能夠減少100%的膽固醇與38%的脂肪攝入，在食品安全與可持續發展日益重要的當下，已經成為不可逆轉的趨勢。

新茶飲新風尚專區

健康“零卡”、花式上新、價格內卷，正成為2023年新茶飲三大風向標。

新風味研發專區

隨著人們在食飲消費中對健康、品質、營養等訴求越來越強烈，0糖0脂、高科技蛋白乳、植物基等新風味成為各個細分賽道的寵兒。

素食/代餐專區

低糖低卡的素食/代餐產品，將健康、營養與美味達成了令人愉悅的平衡，俘獲著越來越多消費者的心。

嬰幼兒食品專區

嬰幼兒食品領域近年來涌現出多個高增長賽道，如寶寶零食、嬰幼兒液態奶、寶寶輔食油等都不斷煥發出增長新活力。

野餐露營食品專區

疫情結束后人們戶外活動需求大幅反彈，野餐露營食品消費量激增，市場規模實現大幅增長。

2023 SIAL西雅國際食品展

SIAL西雅國際食品展（上海）將于老時間——2023年5月18日-20日，在老地點——上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。

SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。