近日，在位于嘉陵區(qū)的四川凸酒酒業(yè)有限公司實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，研究員們對著一份高粱種子進(jìn)行相關(guān)檢測。出于對釀酒原料——高粱品質(zhì)的高要求，凸酒公司科學(xué)規(guī)劃種植面積，購置100萬元的高粱種子免費(fèi)發(fā)放給業(yè)主和種植戶。

從一片高粱紅到一瓶酒飄香，凸酒公司帶動了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

訂單種植 助農(nóng)戶穩(wěn)定增收

“高粱的優(yōu)劣對酒的品質(zhì)起著決定作用，為打造優(yōu)質(zhì)原料，公司與南充市農(nóng)科院、西華師大等院校合作，建立了四川九方白酒研究院、省（市）級企業(yè)技術(shù)中心、凸酒專家工作站等科研平臺。”四川凸酒酒業(yè)有限公司黨支部副書記翟勝華介紹，經(jīng)過層層篩選，該公司引進(jìn)了科技含量高的“金糯粱1號”等優(yōu)質(zhì)高粱品種，并根據(jù)全區(qū)各專合社的種植需求，科學(xué)規(guī)劃種植面積，免費(fèi)發(fā)放種子，落實(shí)育苗、栽植、管護(hù)等相關(guān)工作。

作為凸酒公司的種植基地之一，今年8月，嘉陵區(qū)龍?bào)存?zhèn)的高粱迎來了豐收。“今年，龍?bào)存?zhèn)種植高粱近1.5萬畝，畝產(chǎn)350公斤左右，良種覆蓋率達(dá)100%，品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。”龍?bào)存?zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長張勇介紹。

近年來，嘉陵區(qū)在高粱特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展上做足文章，加大種源研發(fā)力度、提升土地地力，堅(jiān)持統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一種源供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)等，全面推行“企業(yè)+基地+合作社+新型農(nóng)民”模式，以四川凸酒酒業(yè)有限公司為龍頭企業(yè)，帶動全區(qū)發(fā)展高粱訂單種植，確保群眾穩(wěn)定增收、產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

“種植戶與我們達(dá)成協(xié)議后，可以按需種植，不用擔(dān)心農(nóng)產(chǎn)品滯銷。”翟勝華說，“從高粱種植到收購，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷結(jié)合，并以傳統(tǒng)的高粱產(chǎn)業(yè)帶動酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈縱深發(fā)展。”

轉(zhuǎn)型發(fā)展 實(shí)施技改遷建項(xiàng)目

近年來，嘉陵區(qū)致力于構(gòu)建食品飲料百億產(chǎn)業(yè)集群，以四川凸酒酒業(yè)有限公司為代表的一批企業(yè)正加快轉(zhuǎn)型，賦能高質(zhì)量發(fā)展。而凸酒技改遷建項(xiàng)目，正是嘉陵區(qū)打造食品飲料百億產(chǎn)業(yè)集群的生動實(shí)踐。

進(jìn)入12月中旬，受強(qiáng)冷空氣影響，全市大部分地方氣溫降到幾攝氏度。在寒冷天氣中，凸酒技改遷建項(xiàng)目的建設(shè)者們正以火熱的奮斗姿態(tài)搶抓工期，推動項(xiàng)目早投產(chǎn)、早達(dá)效。

近日，在凸酒新廠區(qū)，陣陣酒香撲鼻而來，廠房內(nèi)新生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備調(diào)試緊張進(jìn)行……入眼皆是一派繁忙景象。“辦公區(qū)、生活區(qū)和庫房已建設(shè)完成，生產(chǎn)車間已經(jīng)投產(chǎn)，B區(qū)罐裝車間目前正在進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，預(yù)計(jì)明年1月正式投用。”凸酒技改遷建項(xiàng)目經(jīng)理付浩說。

據(jù)了解，凸酒技改遷建項(xiàng)目總投資15億元，占地面積500畝，建筑面積20萬平方米，分為A、B、C三個(gè)區(qū)域，劃分為釀造生產(chǎn)和行政科研區(qū)、品牌瓶裝和洞藏區(qū)、儲藏和消防站區(qū)。

在A區(qū)生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正在對高粱等原料進(jìn)行加工，制酒現(xiàn)場井然有序。“凸酒技改遷建項(xiàng)目新建了窖池3915口、容量1噸重的陶罐1萬余個(gè)、容量600噸的新型儲酒罐138個(gè)。此外，34條釀酒生產(chǎn)線已全面啟動生產(chǎn)。”翟勝華表示，新廠區(qū)使用的新型釀酒設(shè)備實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化與智能化結(jié)合操作，在班組人數(shù)減少的同時(shí)，出酒率反而提升了20%以上；引進(jìn)了千噸自動糧倉系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全生產(chǎn)環(huán)節(jié)的智能化管控；研發(fā)“無糠殼固態(tài)發(fā)酵技術(shù)”，有效解決傳統(tǒng)白酒糠醛問題，在提高產(chǎn)能的同時(shí)嚴(yán)把產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)。

“凸酒技改遷建項(xiàng)目全面完工投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)能達(dá)到6萬噸，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超100億元，可吸納就業(yè)2000人以上。”談及未來發(fā)展，翟勝華信心滿滿。

創(chuàng)新驅(qū)動 提升品牌知名度

品質(zhì)是競爭的基礎(chǔ)，品牌是競爭的關(guān)鍵。對于凸酒酒業(yè)而言，技改遷建項(xiàng)目是品質(zhì)提升的有力保證，品牌建設(shè)也正走上提速發(fā)展的快車道。

乘著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的東風(fēng)，該企業(yè)建立了數(shù)字化電商銷售平臺。通過網(wǎng)絡(luò)銷售平臺和直播平臺，凸酒企業(yè)文化、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品研發(fā)、不同香型的酒品等得到了直觀的展示，從而擴(kuò)大了凸酒的影響力和知名度。

品牌打造離不開強(qiáng)大的品牌運(yùn)營能力。在延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值上，四川凸酒酒業(yè)有限公司全力構(gòu)建了“品類多樣、品質(zhì)高端、品味獨(dú)特、品牌知名”的發(fā)展格局，主動開展技術(shù)升級、產(chǎn)品迭代，提升“凸酒”“九方”系列白酒的品牌知名度，全力做強(qiáng)品牌。同時(shí)，該公司不斷拓展市場面，與安徽迎駕酒、湖北稻花香、重慶江小白等多家知名大型酒業(yè)公司建立基酒供應(yīng)戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。今年1至9月，該公司實(shí)現(xiàn)訂單銷售2.4億元，預(yù)計(jì)全年訂單銷售近3億元，較去年增長319%。

從種植至銷售、加工等環(huán)節(jié)，在四川凸酒酒業(yè)有限公司等企業(yè)的帶動下，嘉陵區(qū)高粱產(chǎn)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸型融合模式。

在嘉陵區(qū)相關(guān)部門的指導(dǎo)下，四川凸酒酒業(yè)有限公司計(jì)劃建設(shè)凸酒文化博物館，通過挖掘中國酒文化，豐富凸酒文化內(nèi)涵，讓消費(fèi)者感受酒文化的博大精深；將通過系列酒文化創(chuàng)新、創(chuàng)意和創(chuàng)業(yè)活動，設(shè)計(jì)系列酒文化產(chǎn)品，構(gòu)建市場營銷新模式，賦予凸酒品牌更多文化內(nèi)涵，提升凸酒品牌價(jià)值。“接下來，我們將加快博物館、體驗(yàn)中心建設(shè)，積極打造集‘生產(chǎn)加工、觀光游覽、科普教育、娛樂體驗(yàn)’為一體的酒文化基地，實(shí)現(xiàn)工業(yè)和文旅融合發(fā)展，提升品牌文化建設(shè)。”翟勝華表示。