10月12日，第十九屆中國國際酒業博覽會在上海舉辦。此次酒博會匯聚了五糧液等一眾知名酒企，規格高、熱鬧非凡。期間，中國酒業協會還組織召開了中國濃香名酒高質量發展論壇，囊括一眾濃香名酒企業，共商發展大計，極具特殊意義。

當前，中國白酒正處于“十四五”承上啟下的過渡期，系統總結濃香白酒“十四五”前半段的發展情況，謀劃好后半段的發展策略是應有之義。與此同時，中國酒業正面臨新一輪產業結構調整的變革期，如何發揮濃香白酒的品牌品質優勢、消費群體優勢、市場份額優勢，引領行業跨周期高質量發展，值得每一個名酒企業思考。

近年來，五糧液始終秉持“和而不同、美美與共”的文化理念，確立“生態、品質、文化、數智、健康”五位一體發展路徑，聚焦文化建設、堅持守正創新、積極布局長遠，持續引領中國濃香白酒高質量發展新征程。

守正之路：著力講好濃香白酒的品質故事

當前，中國白酒行業擠壓式存量競爭態勢持續演進。同時，各種新問題、新挑戰不斷出現，行業競爭焦點不斷變化，行業競爭格局正加快重塑。

在此背景下，中國白酒尤其是濃香白酒如何破局？五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽認為，面臨新一輪市場競爭，我們要堅定品類自信、品牌自信、品質自信，保持戰略定力，既要立足企業自身看濃香品類，更要跳出企業自身看濃香品類。

傳古風經典，樹當代模范。從唐代“重碧酒”，到宋代“姚子雪曲”，再到明代“雜糧酒”，直至1909年得名“五糧液”。實際上，作為濃香白酒頭部酒企，近年來五糧液始終秉承“和而不同，美美與共”的文化理念，高舉濃香大旗，不斷向外界講好濃香白酒的品質故事。

五糧液還身體力行，不斷以高品質美酒持續滿足消費者對美好生活的需求。公司始終堅守國家級非物質文化遺產——五糧液酒傳統釀造技藝，遵循“種、釀、選、陳、調”美酒五字訣，強調“優中選優、好中選好”的理念，構建了“從一粒種子到一滴美酒”的全過程質量管理體系，以對完美釀造的極致追求，持續為消費者奉獻美好，成為行業唯一四次獲得中國質量管理領域最高榮譽的企業。

近年來，五糧液還緊扣“文化五糧液”建設，深挖品牌文化內涵，確立了“大國濃香、和美五糧、中國酒王”品牌主張，加快建設中國白酒文化圣地，大力推動中國白酒聯合申報世界文化遺產，開啟“和美全球行”主題活動，深度參與博鰲亞洲論壇、APEC等頂級政商活動，聯袂央視總臺春晚和中秋晚會，以上億好禮與全球華人共享和美中國節，推動更多具有中國特色、體現中國精神、蘊藏中國智慧的優秀文化走向世界。

創新之路：重構濃香白酒在高端消費群體的價值認知

眾所周知，“千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老”。窖池是釀酒最重要的“生產設備”，尤其是濃香型白酒，窖池越老、品質越好、好酒越多。稀少的老窖池決定了濃香名酒產量有限，特別是極度稀缺的百年活態窖池更是賦予了濃香美酒無可比擬的稀缺性。

不過，目前市場對老窖池的認知仍然較為淺顯，特別是對老窖池的價值認知不夠。尤其是對老窖池的稀缺性以及老窖池的微生物認識還遠遠不夠。

而五糧液擁有全國規模最大、歷史最悠久、持續使用時間最長的活態古窖池群，也是迄今為止保存結構最完整、使用時間最長并從未間斷生產過的“活窖”，并已被列為國家級物質文化遺產，既是“國家工業遺產”，也是“全國重點文物保護單位”。

坐擁全國規模最大、歷史最悠久的活態元明古窖池群，五糧液借助其擁有的7個國家級創新平臺和眾多國家級行業領軍人物，積極探究濃香古窖池“泥窖生香”的奧秘。

五糧液率先發現濃香型白酒窖泥主體己酸菌JNU-WLY1368菌及其獨特代謝功能，在此基礎上，進一步在國際上首次發現3株全新菌種，均以“五糧液”進行命名，從科學層面詮釋了窖泥中稀缺微生物資源在“大國濃香”形成過程中的獨特奧秘，并用于五糧液高質量倍增工程。

此外，近年來針對酒體的風味和健康因子兩個重要方面，五糧液還開展了卓有成效的產學研合作，布局了20余項協同攻關項目。在五糧液酒中，除發現了超3000種物質外，還發現一批生物活性成分（如環二肽、萜烯、有機酸、酚類等），具有促進細胞自噬、抗機體氧化、延緩血栓形成等生物活性功能，均是人體健康的有益物質。

通過持續創新，不斷講好濃香白酒的品質、低度、風味、價值和健康故事，五糧液正在重構濃香白酒在高端消費群體的價值認知，驅動中國濃香白酒行業高質量發展

高質量之路：助力“世界級優質白酒產業集群”建設

五糧液誕生于萬里長江第一城——四川宜賓。這里自然環境優越，三江生態得天獨厚，冬無嚴寒，夏無酷暑，霜雪稀少，雨水充沛，年平均溫度在17.9℃左右，生物豐富多樣，特別適宜釀酒微生物的繁衍生息，地處被聯合國教科文及糧農組織譽為“在地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”。

過去三年，五糧液營收業績連續上跨百億臺階，公司業績持續保持雙位數穩健增長。而五糧液的穩健發展，不僅有利地支撐了濃香白酒的高質量發展，也在振興川酒、助力中國白酒走向世界及宜賓打造“世界級優質白酒產業集群”的進程中，扛起擔當、展現五糧液作為。

在高質量發展的同時，五糧液始終將社會責任牢記心頭、扛在肩頭，發揮產業鏈“鏈主”作用，帶動上下游產業實現超過3000億元產值、30萬人穩定就業。累計投入幫扶資金近30億元，受益貧困群眾超15萬人，惠及群眾超100萬人。積極投身獎教助學、賑災救助等慈善公益事業，先后榮獲中華慈善總會頒發的“全國慈善會愛心企業”，民政部頒發的“中華慈善獎”等獎項。

2023 年是五糧液未來高質量發展夯基壘土的基礎之年。五糧液正堅持穩字當頭、穩中求進、提質增效、多作貢獻，堅持品質為基、文化鑄魂、守正創新，在經濟社會發展大局中挑大梁、走在前、樹標桿，實現質的有效提升和量的合理增長，加快邁向世界500強，奮力譜寫中國式現代化的五糧液篇章。