自從新中國成立以來，白酒也隨著國家發展的腳步在不斷的進步，直至今天白酒市場已經形成了百花齊放、百家爭鳴的局面。

對于現在的酒民們來說，喝酒不再是敷衍了事的，還帶有一種儀式感，不僅要喝酒，還要喝好酒?；谶@個需求，國家在早年舉辦過品酒大會，以專業和權威性的方式，給大家了一個選酒的方向。我們今天就來一起

我們常常說的4大名酒，就是在1952年第一屆全國評酒會上評出的四大名酒，茅臺、汾酒、瀘州曲酒、西鳳酒；

看看在1963年舉辦的第二屆品酒大會上選出來的老八大名酒分別有誰吧！

①茅臺

茅臺酒作為最早一批參賽品牌，當時它的茅臺酒家族可不像現在一樣人丁興旺，只有傳統茅臺酒這一款產品。就是這樣的茅臺酒，以還未普及的茅臺醬香，很快就征服了評委，讓茅臺酒在品酒大會上迅速占據了八大名酒的一個席位，然而發展到現在，作為老大哥的茅臺酒一如既往的繼承了第一年的高品質，深受酒友們的青睞。

②汾酒

山西的老大哥汾酒，同樣跟上一屆一樣繼承了中國名酒的稱號。而汾酒以入喉甘甜清爽，酒體清澈透明，以及回味悠長的特色。讓他的風味依然能在強者如林地脫穎而出，占得一席之地。

③瀘州老窖特曲

特曲作為本屆的新晉嘉賓，頂替了從同酒廠生產的瀘州老窖大曲，登上了八大名酒之一的寶座。酒的主體保持了瀘州老窖的一貫風格，除了本身的香醇之外，增加了一分更加明顯的窖香。

④西鳳酒

當時白酒還沒有細分出十二大香型，在這種情況下，帶有獨特風味的西鳳酒是獨一無二的存在。相比其他香味濃郁的名酒，西鳳酒在醇香的基礎上多了一份典雅，而其中復合的多味結合也達到了一個均衡協調之感，獲得了極高的評價。

⑤古井貢酒

作為八大名酒的新晉成員，古井貢酒在還沒有名酒的安徽省就已經脫穎而出，等它終于到了中國品酒大會這個大舞臺之后，終于得以完整地綻放出屬于自己的光芒。它的香味也是十分獨特的，酒體清澈，香氣幽雅，入口的時候甘美且醇和。也正因如此古井貢酒得到了海內外的一致好評，且不說現在的發展如何，至少當時的古井貢酒還是令人稱道的。

⑥董酒

作為貴州除了茅臺之外的另一款入選八大名酒的選手，董酒的原裝酒廠實際不是一家特別大的酒廠。為何他能從白酒市場高手如林的貴州脫穎而出呢？因為他有一個釀造的獨門秘方，再加以獨特的工藝。除了傳統的醬香還帶上了百草香。偶爾在之后它的獨特香氣也被納入了十二大香型，成為董香型的代表。

⑦全興大曲

全興大曲是來自四川的選手，作為濃香型大曲酒家族中的一員，他跟其他川酒一樣，酒體清澈，窖香濃郁，入口綿落口爽，濃而不艷。其酒廠全興酒廠也位于天府之國成都，好水土養育了好酒好人，而全興大曲也印證了這句話。

⑧五糧液

四川三兄弟的五糧液當時作為首次入選的名酒，實際跟全興大曲一樣是濃香型白酒，與之不同的是，五糧液的原料則用了五種雜糧混合，經過特殊的技藝釀造混合，形成了獨特香氣且入口香甜。也是它的獨特和不懈的努力為之后的五糧液的崛起奠定了基礎。

從當時名酒的接受度來看，無疑是濃香型白酒的天下，而其他香型的白酒雖然被認可，但是沒有濃香型的普及面那么廣，然而時至今日誰能想到，醬香型白酒竟然取代了濃香型白酒，變成了當下需求最大的一類白酒之一。